酸汤龙利鱼

9.5万 浏览 493 收藏
收藏
诗云家的厨房
诗云家的厨房
＋ 关注

冰冻的袋装龙利鱼无皮无刺，很适合老人和小孩食用。怕辣的可以不发辣椒。熬出的酸汤酸酸辣辣的，很下饭。用泡萝卜和番茄熬出自然的酸味，。

酸汤龙利鱼的用料

冰冻龙利鱼 半条 番茄 1个
酸萝卜 半个 金针菇 半斤
泡椒 3个 小米辣 2个
大蒜 2个 姜片 3片
花椒 少许

酸汤龙利鱼的做法

酸汤龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼解冻后，用厨房纸巾吸干水分，斜刀切片。加入盐，胡椒粉很淀粉，加少许水码匀。
酸汤龙利鱼的做法图解2

步骤2

泡萝卜切片，准备好姜片，蒜，花椒和泡椒，小米辣。
酸汤龙利鱼的做法图解3

步骤3

金针菇洗净准备好。
酸汤龙利鱼的做法图解4

步骤4

番茄用热水汤后去皮，切块。
酸汤龙利鱼的做法图解5

步骤5

锅中加油，下入泡萝卜，姜蒜辣椒花椒等配料，中小火满炒，炒出香味，泡萝卜表面微发白。
酸汤龙利鱼的做法图解6

步骤6

把上面的配料推到锅边，加入番茄，炒出番茄红素，再混合。
酸汤龙利鱼的做法图解7

步骤7

加水，大火烧开，小火慢慢熬15分钟，加少许盐，熬出番茄和泡萝卜的酸味。
酸汤龙利鱼的做法图解8

步骤8

加入金针菇，煮3分钟左右，煮熟后把锅中的料盛出，锅中剩汤。
酸汤龙利鱼的做法图解9

步骤9

大火将汤烧开后，关小火，一片片放入汤中，先不要搅动，待鱼片上的淀粉凝固后轻轻的推动，大火煮2分钟就熟了。
酸汤龙利鱼的做法图解10

步骤10

盛出，最后加入葱花。

酸汤龙利鱼的烹饪技巧

泡萝卜可以多点，味道才足，这次只剩1/4个了稍微少了点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 诗云家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 晚餐 朋友聚餐 中国菜

酸汤龙利鱼的其他做法更多

酸汤龙利鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸汤龙利鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸汤龙利鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 酸汤龙利鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活