羊肉萝卜汤

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丸子六
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立冬了，喝点羊肉汤噪起来吧！

羊肉萝卜汤的用料

羊肉 1kg 胡萝卜 1根
白萝卜 1根 大葱 若干
大蒜 少许 桂皮 少许
花椒 少许 干辣椒 少许
五香八角 少许 生姜 少许
白糖 2勺 盐 2勺
鸡精 2勺

羊肉萝卜汤的做法

羊肉萝卜汤的做法图解1

步骤1

高压锅中放入配料：葱切段，桂皮两根，茴香、花椒、干辣椒、生姜少许。
羊肉萝卜汤的做法图解2

步骤2

将羊肉焯水洗净切块，放入锅中，倒水没过羊肉，大火煮7-8分钟，待气放完开锅。将葱段挑出。
羊肉萝卜汤的做法图解3

步骤3

将胡、白萝卜各自切块，倒入锅中，加入少许切碎的生姜葱、大蒜，辅以佐料：糖、盐、鸡精各2勺，大火炖4-5分钟。
羊肉萝卜汤的做法图解4

步骤4

出锅。香气扑鼻！

羊肉萝卜汤的烹饪技巧

羊肉建议买前腿肉，较嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-08

©本菜谱的做法由 丸子六 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 中国菜 汤 12-23个月

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