香辣鸭

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谁的等待◇恰逢彼岸花开~
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香辣鸭的用料

鸭肉 500g 姜 5片
八角 1个 干朝天椒 5个
料酒 一勺 老抽 一小勺
生抽 一点点 盐 适量
葱 适量

香辣鸭的做法

香辣鸭的做法图解1

步骤1

先把鸭肉洗干净。斩块。
香辣鸭的做法图解2

步骤2

姜切片，葱切段。干朝天椒八角用水洗一下。
香辣鸭的做法图解3

步骤3

鸭肉放锅里炒干水分。
香辣鸭的做法图解4

步骤4

锅里放适量油 烧热。调小火，把姜干辣椒八角放锅里炒出香味，
香辣鸭的做法图解5

步骤5

调至中火。倒入鸭肉翻炒，加入老抽生抽炒至上色。倒入料酒，加水没过鸭肉闷煮。
香辣鸭的做法图解6

步骤6

闷至水快干的时候。尝尝咸淡。如果味道刚好撒上葱段翻炒一下就可以收汁出锅了。（建议不经常煮的朋友开始的时候盐放少点，盐少了可以加，如果不小心放咸了就没办法了。）

香辣鸭的烹饪技巧

太爱吃辣了，所以又加放了3个红辣椒。很辣了。不怎么能吃辣的朋友就放干朝天椒就可以了。属于微辣。八角一定要有哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 谁的等待◇恰逢彼岸花开~ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炒 晚餐 中国菜

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