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奶香南瓜派的做法
步骤1
第一步：制作派皮，把黄油室温软化，切小块放入料理盆中。
步骤2
第二步：把低粉过筛加入黄油中。
步骤3
第三步：砂糖加入料理盆中。
步骤4
第四步：用手把低粉、黄油、糖混合均匀成细颗粒状。
步骤5
第五步：加入一个蛋黄。
步骤6
第六步：把蛋黄搅拌均匀，和颗粒状面粉粒混合。
步骤7
第七步：把牛奶加入面团中，揉搓均匀。
步骤8
第八步：将面团揉成图片样式光滑状态。
步骤9
第九步：用保鲜膜包好面团，放入冰箱醒一个小时以上（天气冷，温度不高的室内也可以）。
步骤10
第十步：把面团拿出来，用擀面杖擀成3mm厚度面皮，备用。
步骤11
第十一步：把擀好的面皮放在派盘或者披萨盘中（小主用的6寸）。
步骤12
第十二步：用擀面杖在盘上擀过去，去除多余的面皮。
步骤13
第十三步：小的蛋挞盘也合适哦…
步骤14
第十四步：用牙签粗头部分在派盘上扎出小孔，如图所示。
步骤15
第十五步：小的也一样要扎孔，给派皮透气用的，防止派皮鼓泡。
步骤16
第十六步：把烤箱200度预热10分钟，把派皮放入烤箱烘烤20-25分钟（小主烤的时间长了点，有点烤糊了，不过这样口感更酥脆，最终看各人烤箱情况啦，大家可以在烤的时候透过玻璃门注意，另外有条件的亲，可以用烘焙小石头来固定派盘，让派盘不会鼓泡，小主的还是有点点鼓泡了）
步骤17
第十七步：在烤派盘的时候就可以制作派馅，把南瓜切块，上蒸锅蒸熟。
步骤18
第十八步：蒸熟南瓜备用（南瓜可以事先先蒸熟）
步骤19
第十九步：把南瓜加入料理机中。
步骤20
第二十步：加入淡奶油、椰浆和砂糖。
步骤21
第二十一步：加入软化后的奶油奶酪，打开料理机搅拌均匀。
步骤22
第二十二步：加入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤23
第二十三步：搅拌均匀后的南瓜馅，如图所示。
步骤24
第二十四步：把派馅导入派盘中。
步骤25
第二十五步：均匀倒入派模具中。
步骤26
第二十六步：把烤箱210-200度预热，放入派盘烘烤25-30分钟，等派馅凝固即可。
步骤27
第二十七步：刚出锅的南瓜派…香气扑鼻^ _ ^
步骤28
第二十八步：秀图…奶香南瓜派的烹饪技巧
现在的季节正是吃南瓜的时候，所以南瓜本身很甜，如果不喜欢太甜的，可以少放点糖。另外不那么喜欢奶香的，可以适当减少淡奶油的量。椰浆也是可放可不放的，这都看个人喜好。派皮和派馅分开烤，派皮才更酥脆可口，派馅香甜软糯。小主的配方可以做一个6寸披萨盘，6个小蛋挞模具的派^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-11-09
水卡卡sofia
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