椰蓉笑口酥

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椰蓉笑口酥的用料

油酥材料 中筋面粉 100g
食用油 50g 油皮材料
中筋面粉 240g 温水 124g
食用油 90g 白糖 40g
红曲粉 5g 馅料
椰蓉 100g 黄油 50g
牛奶 10g 白糖 40g

椰蓉笑口酥的做法

椰蓉笑口酥的做法图解1

步骤1

油酥材料混合 刮刀翻拌均匀。
椰蓉笑口酥的做法图解2

步骤2

取一半的油皮面团材料混合，刮刀翻拌均匀成成白色的水油皮面团。
椰蓉笑口酥的做法图解3

步骤3

另一半油皮材料和红曲粉混合 刮刀翻拌均匀成红色油皮面团。
椰蓉笑口酥的做法图解4

步骤4

三份材料。如图 翻拌均匀无干粉即可。
椰蓉笑口酥的做法图解5

步骤5

面团盖上保鲜膜松弛15分钟 这段时间做馅料。所有材料混合抓拌均匀即可。备用。
椰蓉笑口酥的做法图解6

步骤6

将白色的油皮面团分成10g每个，油酥分成5g每个。取一个小油酥放入擀成圆形的小油皮上。包包子一样收口。同样的方法做好红色的油皮。
椰蓉笑口酥的做法图解7

步骤7

收口的白色油皮材料擀成牛舌状。
椰蓉笑口酥的做法图解8

步骤8

自上而下卷起。依次做好其余的白色油皮。盖上保鲜膜松弛15分钟。
椰蓉笑口酥的做法图解9

步骤9

同样的方法做好红色油皮。
椰蓉笑口酥的做法图解10

步骤10

分别去一个白色油皮和一个红色油皮。擀圆 白色油皮在下，红色油皮放在白色油皮上。
椰蓉笑口酥的做法图解11

步骤11

放上15g的馅料 收口包紧。底部朝下。
椰蓉笑口酥的做法图解12

步骤12

表面用刀横竖切开口子 露出馅料。做好其余的面团，预热烤箱180度10分钟。
椰蓉笑口酥的做法图解13

步骤13

入烤箱180度20分钟即可。
椰蓉笑口酥的做法图解14

步骤14

成品图。

椰蓉笑口酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-11

©本菜谱的做法由 Wing1211 编写，未经授权不得转载

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