南瓜发糕

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南瓜发糕的用料

面粉 250g 南瓜 300g
酵母 3g 水 适量

南瓜发糕的做法

南瓜发糕的做法图解1

步骤1

首先，把南瓜切块蒸熟，搅拌成泥，晾一会，尝一下凉到和体温差不多，正巧酵母的适宜温度，放进酵母和白糖少许，搅拌好。 然后，倒进面粉，和成可成型的面糊状，有点粘手。放进事先内壁抹了少许油的容器内让其发酵。(可以放到已熄火刚刚蒸南瓜的蒸笼里，较温暖，适宜发酵)，大概一个小时，面团比原来的两倍大，可以蒸了。(我的容器选小了，其实还可以发的更大)
南瓜发糕的做法图解2

步骤2

在发酵好的面团上放上装饰性的蜜饯和花生(家中没有找到大红枣，以此代替)
南瓜发糕的做法图解3

步骤3

大火蒸半个小时，熄火后静置十分钟再打开锅盖
南瓜发糕的做法图解4

步骤4

冷了以后从容器中取出，切块。

南瓜发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-12

©本菜谱的做法由 枫庭yktr 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烘焙 下午茶 发糕 10-11个月

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