香煎《黑椒牛板肩》

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寶寶-熊
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牛板肩大概是我最喜欢的牛肉部位，尤其时候香煎，口感极其细腻。配上粗粒的黑胡椒颗粒和酸甜的酱汁，牛肉的鲜美体现的非常彻底。

香煎黑椒牛板肩的用料

牛板肩 芒果
盐 柠檬汁
黑胡椒碎 海藻胶

香煎黑椒牛板肩的做法

步骤1

牛板肩用刀修整一下，去掉筋膜撒海盐腌制20分钟

步骤2

芒果用料理机打成汁，过筛以后加入柠檬汁小半勺，加入5克海藻胶，用料理棒打成厚厚的酱汁。

步骤3

平底锅烧热，加入一点油，将牛板肩放入煎到六分熟，取出，撒上黑胡椒碎。

步骤4

酱汁垫底，将牛肉一切二摆盘。

香煎黑椒牛板肩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 寶寶-熊 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐

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