干炸鸡排

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戏子无义
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一直认为标准的吃货都是不仅爱吃，还要会做。偶然间发现了这道菜，对于胖子来说，少吃油是好事，现在不用油也可以炸鸡排咯

干炸鸡排的用料

鸡腿 2个 番茄 1个
西兰花 1个 洋葱 1个

干炸鸡排的做法

干炸鸡排的做法图解1

步骤1

鸡腿解冻。
干炸鸡排的做法图解2

步骤2

从一侧将鸡腿切开。
干炸鸡排的做法图解3

步骤3

将鸡腿去骨，头上关节处可以留一点。便于下锅炸的时候翻面。肌肉厚的地方可以适当切几下，方便炸熟，千万不要切断鸡皮。
干炸鸡排的做法图解4

步骤4

依据个人口味放入调料腌制，家里没有黑胡椒，所以调料直接用的是网上买好的料。
干炸鸡排的做法图解5

步骤5

大火将锅烧热，然后下鸡排转小火。将鸡皮一面先放入。来回拨动，防止粘锅。锅里不用放油，鸡皮受热后会有鸡油渗出的。
干炸鸡排的做法图解6

步骤6

翻面再煎，鸡肉快熟了的时候可以放入番茄、洋葱、西兰花等等。由于家里锅小，我就没放太多。大家可以依据自己喜好放。
干炸鸡排的做法图解7

步骤7

鸡肉熟后切段装盘。
干炸鸡排的做法图解8

步骤8

不用油，成本也就不到二十块钱。装盘咯

干炸鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-15

©本菜谱的做法由 戏子无义 编写，未经授权不得转载

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