早餐面包

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陈家奇
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早餐面包的用料

高筋面粉 200g 酵母 4g
盐 2g 糖 40
黄油 20g 牛奶 120g

早餐面包的做法

早餐面包的做法图解1

步骤1

所有材料放进厨师机搅拌桶内
早餐面包的做法图解2

步骤2

加入牛奶开一档混合均匀
早餐面包的做法图解3

步骤3

混合均匀后转4档揉15分钟至可以拉开手套膜的完全阶段
早餐面包的做法图解4

步骤4

放在温暖出发酵至两倍大手指粘干粉插进面团中间不快速回缩塌陷就说明发酵好了
早餐面包的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团排气分割两等分静置10中
早餐面包的做法图解6

步骤6

静置好的面团用擀面杖擀成牛舌壮
早餐面包的做法图解7

步骤7

擀好的面团由上至下卷起收口朝下中间隔点距离放进垫了油纸的烤盘里面进行二发
早餐面包的做法图解8

步骤8

二次发酵烤盘放烤箱中层烤盘下面放一碗热水发酵40分钟至2倍大取出刷蛋液
早餐面包的做法图解9

步骤9

刷好蛋液的面团放进预热好的烤箱中层上下火180度20分钟烤好后立刻取出
早餐面包的做法图解10

步骤10

冷却至室温就可以开吃了超软拉丝超棒

早餐面包的烹饪技巧

刚收到的长帝新款智能app烤箱E.Bake CRDF32A就做了这款早餐面包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 陈家奇 编写，未经授权不得转载

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