周末在家做海胆｜超正宗日式海鲜饭

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传说中精品日料店里才能吃到的极品盖饭——海胆丼，谁说家里就不能做呢？ 其实！ 这在日本可是地道的常规菜品，低卡、简单、方便、营养，最重要的是好看又好吃！ 主要原料只需海胆和其他鱼生类型食材 采购海鲜食材自制，比你想象中还要便宜很多呢~

超正宗日式海鲜饭的用料

马粪海胆 0.5kg 飞鱼籽 适量
凉拌绿海藻 适量 甜虾 适量
生鹌鹑蛋 1颗 米饭 1碗
酱油 适量

超正宗日式海鲜饭的做法

#餐桌上的春日限定#周末在家做海胆｜超正宗日式海鲜饭的做法图解1

步骤1

准备好你喜欢的各种日式食材
#餐桌上的春日限定#周末在家做海胆｜超正宗日式海鲜饭的做法图解2

步骤2

新鲜海胆用剪刀✂️从中间往两边剪开，剪成一个圆盖状拿走
#餐桌上的春日限定#周末在家做海胆｜超正宗日式海鲜饭的做法图解3

步骤3

用小勺挖出海胆内部全部的东西
#餐桌上的春日限定#周末在家做海胆｜超正宗日式海鲜饭的做法图解4

步骤4

直饮水流水冲走黑色内脏，留下黄色部分
#餐桌上的春日限定#周末在家做海胆｜超正宗日式海鲜饭的做法图解5

步骤5

将其他自己喜爱的食材如鱼子、海藻、甜虾等逐个码放在饭面上
#餐桌上的春日限定#周末在家做海胆｜超正宗日式海鲜饭的做法图解6

步骤6

小心敲开鹌鹑蛋，用干净的勺子舀取蛋黄，摆放在饭面中心，既提亮摆盘又增加口感
#餐桌上的春日限定#周末在家做海胆｜超正宗日式海鲜饭的做法图解7

步骤7

开动！

超正宗日式海鲜饭的烹饪技巧

海胆刺扎手，在处理海胆时可以戴个手套或用一块布垫着； 家中没有直饮水可以用凉开水或其他代替冲洗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 豆奶百利甜 编写，未经授权不得转载

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