金橘黑芝麻麦芬

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金橘皮薄肉嫩，汁多香甜，它含有丰富的维生素C，可抗寒提高免疫力，愉悦的香气还可以帮助理气开胃。黑芝麻具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效。加入这两种可爱的食材做成麦芬，碰撞后激发出让人感动的口感！

金橘黑芝麻麦芬的用料

黑芝麻粉 45克 低筋面粉 50克
糯米粉 45克 攸麦面粉（燕麦面粉） 40克
细砂糖 90克 盐 2克
沙拉油 70克 蛋白 5个
金橘 5个（4个切碎1个切片） 黑芝麻（表面装饰） 少许
粗砂糖（表面装饰） 少许

金橘黑芝麻麦芬的做法

金橘黑芝麻麦芬#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

黑芝麻炒香，用料理机磨成粉。 盆中加入黑芝麻粉，低筋面粉，攸麦面粉和糯米粉。
金橘黑芝麻麦芬#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

加入糖和盐，混合均匀。 加入沙拉油，拌匀。
金橘黑芝麻麦芬#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

一个一个地加入蛋白，拌匀。注意：每个蛋白加入拌匀后再加入下一个。
金橘黑芝麻麦芬#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

加入切碎的金橘，拌匀。
金橘黑芝麻麦芬#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

倒入抹了油的模具8分满，铺上金橘片，撒上黑芝麻和粗砂糖。 送入预热好的烤箱，中层上下火180度30分钟左右。
金橘黑芝麻麦芬#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

出炉后晾凉脱模。
金橘黑芝麻麦芬#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

成品

金橘黑芝麻麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 下午茶

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