蔓越莓黑芝麻全麦球
服务员端上来一盘五颜六色的蔬菜沙律、两个褐色小圆球面包和一瓶橄榄油,微笑着转身离开,白衬衫黑西裤,高大帅气。
绿色的叶子菜、黄色的玉米粒、橙色的胡萝卜丝、红色的西红柿和黑色的橄榄圈,衬得白色的盘子光洁而明亮。
我淋上橄榄油,用叉子挑起了一根豆角,淡而无味。是的,桌面没有任何关于盐和酱的调料。我把从威尼斯带过去的一瓶绿橄榄罐头当调料吃了个精光。
半排斥半期待地把一盘沙拉吃了一半,偶尔给埋头电脑前着急忙慌地找店订店的oppa递一口。
然后我终于注意到了两个小圆球,撕裂粗糙的外表,手感也同样坚硬。
尝试地咬了一口,外韧里软,咸的没有一丝丝甜,正弥补了沙律的无味,嚼了两下越嚼越香,竟然把一个吃完了,这应该就是后来才明白的传说中的主食欧包了。
以上情节发生于2015年9月12米兰火车站。
正是这一顿刷新了我对沙律和面包的认识,以致后来到了布拉格,专门在超市买了国内便利店快餐盒形式的沙律,在寒冷的大街,抱在长椅上吃得津津有味。
今天的早餐,在大雾收起前的7点半,在oppa出门后,洗了两片生菜,切了一只皇帝柑,煮卡布奇诺。
在牛奶到达沸点前撒上昨天oppa开好的核桃碎,淋上橄榄油,再磨上黑胡椒,一碗简单的沙律准备完毕。
主食是蔓越莓黑芝麻全麦球,属于无蛋无糖的软欧,撕裂粗糙的外表,手感也同样坚硬,嚼了两下越嚼越香。
时光仿佛一枚变焦镜头,一下拉回到从前。
蔓越莓黑芝麻全麦球的做法
蔓越莓黑芝麻全麦球的烹饪技巧
1、无糖无蛋的全麦面包,加了果仁越嚼越香,可以当主食;
2、不同面粉吸水率不同,可以预留20克慢慢加;
3、先卷了再揉成圆形,组织会比较紧实有嚼感;
4、务必要掌握自己的烤箱脾气,如果上色太快要及时适当调整温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-01-23
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