烧茄子（小马哥版）

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小马哥&琦琦
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烧茄子的用料

茄子 2根 蒜

烧茄子的做法

烧茄子（小马哥版）的做法图解1

步骤1

茄子去皮
烧茄子（小马哥版）的做法图解2

步骤2

茄子滚刀切块
烧茄子（小马哥版）的做法图解3

步骤3

茄子撒上干淀粉拌匀
烧茄子（小马哥版）的做法图解4

步骤4

茄子裹好淀粉后不去那放入油锅8成热油温炸制（油温一定高不然茄子下锅会托粉）
烧茄子（小马哥版）的做法图解5

步骤5

锅烧热加油 放入蒜末炒香
烧茄子（小马哥版）的做法图解6

步骤6

蒜炒香后加入料酒爆锅加入适量清水煮开，水开后加入酱油（调色），盐，鸡粉，糖调味
烧茄子（小马哥版）的做法图解7

步骤7

调好口味汤汁加入水淀粉勾芡，调好芡汁加入炸好的茄子裹汤汁即可
烧茄子（小马哥版）的做法图解8

步骤8

出锅了

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-17

©本菜谱的做法由 小马哥&琦琦 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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