韩式萝卜泡菜（零失败配方）カクテキ

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潔ちゃん
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甜甜辣辣的萝卜泡菜配着刚蒸好热腾腾的米饭，那滋味～冬天的萝卜，水分多，又不辣心，最适合拿来做泡菜了，简单方便又美味～

韩式萝卜泡菜的用料

白萝卜 一根 盐 20g
混合酱料所需材料 苹果或者梨 半个
洋葱 1/6个 生姜 1块（拇指大小）
大蒜 3瓣 熟芝麻 1大勺
干虾米（樱虾） 1小勺 韩国辣酱 3大勺
蜂蜜 2大勺 出汁粉 1小勺
雪碧 50ml 辣椒粉 3大勺
白糖 20g

韩式萝卜泡菜的做法

韩式萝卜泡菜（零失败配方）カクテキ的做法图解1

步骤1

先切萝卜，把萝卜洗干净擦干水分，不用去皮，直接切就行。先切成2cm厚的圆块，再如图切成四方小块，买的萝卜要是瘦的话，一切四就行了。把萝卜放入大盆，加20g盐，抓匀，腌上2小时。
韩式萝卜泡菜（零失败配方）カクテキ的做法图解2

步骤2

腌萝卜的时候，可以准备酱料了，苹果要削皮去核，生姜也要削皮，洋葱和蒜也剥皮备用。（雪碧忘记摆上去了）
韩式萝卜泡菜（零失败配方）カクテキ的做法图解3

步骤3

将苹果、洋葱、生姜和蒜，全都磨成酱，我是用手磨的，也可以全都放搅拌机里一起搅成泥。
韩式萝卜泡菜（零失败配方）カクテキ的做法图解4

步骤4

磨出来的就是这种泥状，反正不管用什么方法，打成泥就行。
韩式萝卜泡菜（零失败配方）カクテキ的做法图解5

步骤5

加入剩余的所有材料，搅拌均匀，这就是我们要的泡菜酱了。
韩式萝卜泡菜（零失败配方）カクテキ的做法图解6

步骤6

萝卜腌了两小时，会出很多水，轻轻揉两下萝卜，边揉边挤压。
韩式萝卜泡菜（零失败配方）カクテキ的做法图解7

步骤7

用清水冲洗腌过的萝卜，用手挤掉多余水分，沥干，想快点的话，可以用厨房用纸擦一擦水分。
韩式萝卜泡菜（零失败配方）カクテキ的做法图解8

步骤8

萝卜和酱料都准备齐全了。
韩式萝卜泡菜（零失败配方）カクテキ的做法图解9

步骤9

萝卜倒入酱料，搅拌均匀，看起来是不是很有食欲～
韩式萝卜泡菜（零失败配方）カクテキ的做法图解10

步骤10

装入密封袋，在冰箱里放两天就可以吃到好吃的萝卜泡菜了～
韩式萝卜泡菜（零失败配方）カクテキ的做法图解11

步骤11

忍不住先尝了下～

韩式萝卜泡菜的烹饪技巧

我没等到两天，腌了一天就忍不住尝了，超级好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-18

©本菜谱的做法由 潔ちゃん 编写，未经授权不得转载

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