萝卜泡菜

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萝卜泡菜！没胃口的时候来一盘，酸辣开胃！

萝卜泡菜的用料

白萝卜 4斤 胡萝卜 2根
蒜瓣 4个 生姜 1大块
小米辣 1大把 盐 3把
泡椒 1袋 冰糖 2大把
红醋 800克 凉开水 适量

萝卜泡菜的做法

萝卜泡菜的做法图解1

步骤1

为了做这个高颜值的萝卜泡菜，特意去买了一瓶红醋！
萝卜泡菜的做法图解2

步骤2

白萝卜和胡萝卜清洗干净！
萝卜泡菜的做法图解3

步骤3

萝卜先切成片，再切成筷子粗细的长条儿！
萝卜泡菜的做法图解4

步骤4

加入适量的盐！（我这里4斤的白萝卜两根胡萝卜加了3把盐）
萝卜泡菜的做法图解5

步骤5

翻拌均匀腌制20分钟！
萝卜泡菜的做法图解6

步骤6

蒜瓣切成片。生姜切成片，小米辣切成圈儿备用！
萝卜泡菜的做法图解7

步骤7

用自来水清洗几遍，洗去多余的盐分！
萝卜泡菜的做法图解8

步骤8

挤干水分放入无油无水的容器中！
萝卜泡菜的做法图解9

步骤9

放入蒜片，姜片，小米辣，一袋泡椒（连泡椒水一起放入），2大把冰糖（加冰糖做出来的泡菜会更爽脆！）
萝卜泡菜的做法图解10

步骤10

加入800克的红醋！
萝卜泡菜的做法图解11

步骤11

再加入适量的凉开水，没过食材！
萝卜泡菜的做法图解12

步骤12

用筷子拌一拌！
萝卜泡菜的做法图解13

步骤13

盖上盖子密封好，放在冰箱冷藏半天就可以吃了！
萝卜泡菜的做法图解14

步骤14

腌制好的萝卜泡菜，酸甜口味中带一点儿辣，吃起来特别的爽脆！喜欢的赶紧一起来试试吧！
萝卜泡菜的做法图解15

步骤15

吃的时候用干净的筷子取适量！只要不沾油和生水，这样吃到过年都不会坏！
萝卜泡菜的做法图解16

步骤16

成品图
萝卜泡菜的做法图解17

步骤17

成品图
萝卜泡菜的做法图解18

步骤18

成品图
萝卜泡菜的做法图解19

步骤19

成品图
萝卜泡菜的做法图解20

步骤20

成品图
萝卜泡菜的做法图解21

步骤21

成品图
萝卜泡菜的做法图解22

步骤22

成品图

萝卜泡菜的烹饪技巧

也可以把白萝卜换成包菜，洋葱……来做泡菜！泡菜吃完了，汤汁儿不要扔，再把萝卜用盐腌制好，清洗几遍，挤干水分放进去继续泡半天就可以吃了………
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-22

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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