椒盐蒸鸡腿

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煜琪麻麻
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准备搬家啦！最近陆续道别，十多年的老同学今天专程来看我，我特地整了个全鸡宴，一只鸡的四种吃法，很尽兴。

椒盐蒸鸡腿的用料

鸡腿 1个 花椒 1把
料酒 1勺 盐 适量

椒盐蒸鸡腿的做法

椒盐蒸鸡腿的做法图解1

步骤1

三黄鸡一只，我待客，买了四斤的，要做四个菜。切出一个大鸡腿。
椒盐蒸鸡腿的做法图解2

步骤2

用牙签扎一遍好入味
椒盐蒸鸡腿的做法图解3

步骤3

适量的花椒和盐，小火炒香，微黄，发出香味就可以了。

步骤4

椒盐均匀抹在鸡腿上，放冰箱冷藏2小时。如果时间急，就放多点盐，入味快些。
椒盐蒸鸡腿的做法图解5

步骤5

腌制好后，清水冲洗干净椒盐，放一勺料酒，等锅上汽，隔水蒸20分钟。
椒盐蒸鸡腿的做法图解6

步骤6

出锅，趁热刷一层芝麻油，放凉透，用干净菜板，切小块，装盘，撒点白芝麻，冷盘就可以吃啦。

步骤7

成品图
椒盐蒸鸡腿的做法图解8

步骤8

全鸡宴分别是椒盐鸡腿，豉鸡，大盘鸡，鸡杂蔬菜汤

椒盐蒸鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 煜琪麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 午餐 中国菜

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