葱香编织烤肠面包

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来是打算做了明早吃，结果刚烤完，某个小家伙就要吃，哎~切了吃吧~~╮(╯▽╰)╭~~不晓得剩的够不够做明天的早餐~~

葱香烤肠面包的用料

水 40 酵母粉 3
高筋粉 130 糖 20
盐 1 火腿肠 适量
葱花 少许 蛋液 少许
黑芝麻 少许

葱香烤肠面包的做法

葱香编织烤肠面包的做法图解1

步骤1

将主料中的所有材料用面包机揉成团，装入保鲜袋中，冰箱冷藏发酵一晚。也可以直接揉面发酵。
葱香编织烤肠面包的做法图解2

步骤2

取出面团，蘸手粉揉好，静置饧面十五分钟 香肠剥皮，纵向对半切开
葱香编织烤肠面包的做法图解3

步骤3

面团揉成比香肠稍细的长条，按照照片这样交错编织起来 两边多出来的长条向内折叠压住 需要的面团条数根据香肠的长短决定
葱香编织烤肠面包的做法图解4

步骤4

放入烤箱进行二次发酵，四十分钟后，刷蛋液，洒芝麻，烤箱中层上下火，170度，20分钟左右。差五分钟出炉前洒些葱花儿在上面就行了
葱香编织烤肠面包的做法图解5

步骤5

表面也可以撒点儿肉松，和葱香很搭配。
葱香编织烤肠面包的做法图解6

步骤6

编织方法很简单，第一根香肠和面条是上下上下的话，第二根就是下上下上，交错起来就行了。所以就不罗嗦了
葱香编织烤肠面包的做法图解7

步骤7

做花式面包的面团不要太软，发酵不要过度，不然会瘫下来变形。不同品牌的面粉吸水率不同，可自行增减。

葱香烤肠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

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分类： 下午茶 西点 香 咸 甜

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