炝锅面

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炝锅面的用料

龙须面 200g 大白菜心 一个
大蒜 三瓣 鸡蛋 两个
盐 适量 黑胡椒 适量
花生油 一茶勺 老抽 半茶勺

炝锅面的做法

炝锅面的做法图解1

步骤1

蒜瓣切片
炝锅面的做法图解2

步骤2

大白菜心切丝（也可以用大白菜叶）
炝锅面的做法图解3

步骤3

锅内到花生油一茶勺，将蒜爆香后放入白菜丝（略加点水）。
炝锅面的做法图解4

步骤4

到老抽翻炒（略加点水）炒制无水状。
炝锅面的做法图解5

步骤5

加水至炒锅三分之二处。
炝锅面的做法图解6

步骤6

开锅放入龙须面
炝锅面的做法图解7

步骤7

将两边的油末有勺子撇掉。
炝锅面的做法图解8

步骤8

约三分钟左右加黑胡椒适量，盐适量（根据个人口味）。
炝锅面的做法图解9

步骤9

鸡蛋放入碗中打匀备用。
炝锅面的做法图解10

步骤10

将鸡蛋由里向外以转圈的方式加入锅内（蛋液要匀速、细长）完毕后，约一分钟左右关火。
炝锅面的做法图解11

步骤11

炝锅面出锅。

炝锅面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 羊爱上狼5 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 面 10-11个月 消食

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