清蒸柠香小白鲳

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亮晶晶妈
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最近，猪肉价上涨严重，连着大雨，想着给假期的小孩子增加点营养，正好买一点少剌的白鲳，利用蒸箱清蒸就再合适不过了。最大程度保证食材的营养。 白鲳鱼的营养成分 食疗价值： 鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 医疗价值： 对消化系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病有辅助作用。 适宜人群： 健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质的人 食用禁忌： 瘙痒性皮肤病患者忌食。据前人经验，鲳鱼属海鲜“发物”，有病之人忌食之。

清蒸柠香小白鲳的用料

白鲳鱼 3条 柠檬 半个
油 适量 料酒 适量
生姜 适量 盐 适量
小葱 适量

清蒸柠香小白鲳的做法

清蒸柠香小白鲳 #方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

食材准备
清蒸柠香小白鲳 #方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

将小白鲳收拾干净
清蒸柠香小白鲳 #方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

鱼肚放入姜片，倒入适量的料酒及一点盐，腌十五分钟，
清蒸柠香小白鲳 #方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

将蒸烤箱预热250度，5分钟后，加入鱼，
清蒸柠香小白鲳 #方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

开始纯蒸模式，六分钟就可以了。关电后，等三分钟再拿出来，不要着急。
清蒸柠香小白鲳 #方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

将鱼中的蒸汤倒入锅中，加入磨好的柠檬末，开大火烧开汤汁，
清蒸柠香小白鲳 #方太一代蒸传#的做法图解7

步骤7

加入适量的食用油，转小火，
清蒸柠香小白鲳 #方太一代蒸传#的做法图解8

步骤8

稍后，加入适量盐调味。
清蒸柠香小白鲳 #方太一代蒸传#的做法图解9

步骤9

汤汁淋在鱼身上，加上葱花，挤上一点清柠汁，就可以上桌了
清蒸柠香小白鲳 #方太一代蒸传#的做法图解10

步骤10

营养又好味呢

清蒸柠香小白鲳的烹饪技巧

清蒸简单方便，多吃海鱼也是不错的，自己可以换成自己喜欢的鱼都是可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 亮晶晶妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 一家三口 中国菜

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