米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风

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糖馨儿
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这是个另类戚风，然而吃起来没啥感觉，你们试试，可能会有一点变化，我是去吃不出来。呐，其实戚风很简单，多做就会了，这是六寸的量，12个纸杯。额，好懒，哎，现在外面都下雪了，只想在家里啊！！然而语音荒废了，打字手酸啊！所以我不写啦！

米粉戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 粘米粉 65g
糖 50g 油 20g
牛奶 25g

米粉戚风蛋糕的做法

米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风的做法图解1

步骤1

把蛋清蛋黄分离
米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄搅散
米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风的做法图解3

步骤3

加入牛奶和油，搅匀，每个步骤都要充分搅拌好，再做下一步
米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风的做法图解4

步骤4

加入粘米粉，充分搅匀，一定要搅匀
米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风的做法图解5

步骤5

准备好细砂糖，我们来打发蛋白。
米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风的做法图解6

步骤6

糖分三次加入蛋白，打到出现尖钩。现在烤箱预热160度。
米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风的做法图解7

步骤7

蛋黄糊分两次加入蛋白霜里，第一次，用刮刀翻拌均匀。
米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风的做法图解8

步骤8

加入第二次蛋黄，还是翻拌均匀。
米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风的做法图解9

步骤9

准备模具。
米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风的做法图解10

步骤10

装入面糊，你们可以用裱花袋，我就直接倒，然后送进烤箱30分钟160度。

米粉戚风蛋糕的烹饪技巧

注意翻版手法，蛋白霜是否细腻，这样是做好戚风的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 糖馨儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 下午茶 蛋糕

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