奶油小排包

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奶油小排包的用料

高筋面粉 380g 淡奶油 90g
牛奶 125g 砂糖 55g
酵母 3g 盐 3g
鸡蛋 1个 黄油 30g

奶油小排包的做法

奶油小排包的做法图解1

步骤1

除黄油外，把所有材料混合，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，可利用烤箱的发酵功能，也可以在常温下，或者放冰箱（时间要长些），发酵至两倍大。
奶油小排包的做法图解2

步骤2

把发酵好的面团分成16等份，放到烤盘中进行第二次发酵，约30分钟。
奶油小排包的做法图解3

步骤3

刷上蛋黄液，在撒上芝麻或者其他坚果，烤箱预热，175度25分钟。

奶油小排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 kakubai 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包

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