莎姐海绵蛋糕

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海绵蛋糕的用料

鸡蛋 200g（大约4个） 蛋黄 1个
细沙糖 80g 低粉 85g
黄油 40g

海绵蛋糕的做法

莎姐海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油融化备用，低粉过晒备用，。
莎姐海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

低粉过晒备用。
莎姐海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

把全蛋和蛋黄以及细砂糖混合，用电动打蛋器高速迅速将蛋打至丰富粗泡，转中速慢慢打发，直到没有泡沫，体积膨大，蛋糊提起来三秒钟不滴落。
莎姐海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入一半的面粉，用电动打蛋器低速搅拌三秒；再筛入余下的面粉，用电动打蛋器中速搅拌20秒，数好时间哈，不然容易消泡！
莎姐海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

取少量面糊，和黄油混合搅拌匀，然后回倒入面糊里，
莎姐海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

轻快的搅拌匀，入模。
莎姐海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

入摸后双手提起模具箱重重放下，这样来回几次，把面糊里的气饱排除后进入烤箱后烤制时间：180度 30分钟，烤直金黄色出炉。
莎姐海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

切成形，可摸果酱用着早餐哦！

海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 莎姐美食 编写，未经授权不得转载

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