川味酸菜鱼（家常简单版）

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孤单的青口很小小
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川味酸菜鱼的用料

草鱼 500g 酸菜 1包
花椒 料酒
胡椒粉 鸡蛋清 1个
大葱 大蒜
干辣椒 10个 泡椒 6个
牛奶 100ml 香菜 2个

川味酸菜鱼的做法

川味酸菜鱼（家常简单版）的做法图解1

步骤1

酸菜洗净备用 鱼切片洗净 配料等准备好
川味酸菜鱼（家常简单版）的做法图解2

步骤2

鱼片放鸡蛋清，胡椒粉，盐，料酒，抓匀腌制十分钟
川味酸菜鱼（家常简单版）的做法图解3

步骤3

热锅倒油，依次放入葱姜蒜辣椒等爆香，再放入酸菜继续翻炒
川味酸菜鱼（家常简单版）的做法图解4

步骤4

加入500ml左右清水大火煮开
川味酸菜鱼（家常简单版）的做法图解5

步骤5

开锅后加入牛奶煮开
川味酸菜鱼（家常简单版）的做法图解6

步骤6

加入鱼片继续煮 鱼片5分钟内便熟啦，可以出锅啦
川味酸菜鱼（家常简单版）的做法图解7

步骤7

出锅后再上面放上剩余的辣椒，蒜，和香菜，在热锅放油熬开后，油直接淋到酸菜鱼上。大功告成喽！这回可以开吃啦！ 香菜酸酸的美食(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦

川味酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-23

©本菜谱的做法由 孤单的青口很小小 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜

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