川味酸菜鱼

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川味酸菜鱼的用料

鲢鱼 一条 酸菜 500g
淀粉 2勺 生姜 少许
花椒 25g 干辣椒 50g
蒜头 100g 盐 少许
味精 少许 白醋 2勺
芝麻 1勺

川味酸菜鱼的做法

川味酸菜鱼的做法图解1

步骤1

鱼肉剔骨，斜切薄片，鱼骨切成断！
川味酸菜鱼的做法图解2

步骤2

加入淀粉腌制
川味酸菜鱼的做法图解3

步骤3

蒜头轻拍留用
川味酸菜鱼的做法图解4

步骤4

生姜拍扁留用
川味酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加入干辣椒，花椒放在一边留用
川味酸菜鱼的做法图解6

步骤6

酸菜切碎加少许干辣椒煸炒，放入生姜加水煮沸。
川味酸菜鱼的做法图解7

步骤7

放入事先腌制好的鱼，煮熟后盛入盆内。
川味酸菜鱼的做法图解8

步骤8

将事先准备的大料全部倒入锅内煸炒出香味，淋在酸菜鱼上。
川味酸菜鱼的做法图解9

步骤9

一道可口的酸菜鱼就做好了，开吃！

川味酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 余光瞥你 编写，未经授权不得转载

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