最爱下饭菜---青椒酿肉

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Carina晗
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青椒酿肉原方里是没有杏鲍菇和胡萝卜的，但我是那种怕腻的，所以加了很多其他的东西中和一下

青椒酿肉的用料

五花肉 200g 青椒 5个
胡萝卜 1根 杏鲍菇 半个
黑胡椒 适量 鸡蛋 1个
淀粉 适量 酱油 适量
糖 适量 料酒 适量
葱 适量 姜 适量
食用油 适量 盐 适量

青椒酿肉的做法

步骤1

五花肉剁成肉馅，葱姜剁细，杏鲍菇和胡萝卜剁细，把食材里除青椒和食用油以外的所有东西加进来，顺时针搅打上劲

步骤2

馅和好后，把青椒尾端切开，把肉塞满青椒中，其中最好借助筷子，边塞边用筷子往里戳

步骤3

把青椒塞好肉以后，锅中热油，青椒放入油中煎，记得要小火，要不容易崩油，先把青椒末端放在锅里煎一下，免得受热后肉馅爆出，记得要把青椒翻面，两面煎到金黄上色

步骤4

加入酱油和少量的水，盖盖焖五分钟，盛出就可以食用啦

青椒酿肉的烹饪技巧

青椒要挑选皮厚粗一点，直一点的，这样容易塞肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-25

©本菜谱的做法由 Carina晗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜

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