零基础啤酒烧鸭

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宁静致远的MaMa
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自从之前煮过一次啤酒鸭，家里的牛魔王就叫了好几天要吃鸭鸭……今天买了小半只鸭子，加两个土豆，啤酒烧鸭的味道超赞！

零基础啤酒烧鸭的用料

番鸭 600g 土豆
啤酒 姜
蒜 料酒
老抽 香菜

零基础啤酒烧鸭的做法

零基础啤酒烧鸭的做法图解1

步骤1

准备四分之一只鸭子，切成小块，土豆去皮切成小块，姜切片，蒜切末，香菜切段备用
零基础啤酒烧鸭的做法图解2

步骤2

水开之后把鸭子倒入，放几片姜，适量料酒去腥气，煮5分钟
零基础啤酒烧鸭的做法图解3

步骤3

把煮好的鸭子过水洗干净备用
零基础啤酒烧鸭的做法图解4

步骤4

倒入适量油，不要太多，把姜、蒜爆香
零基础啤酒烧鸭的做法图解5

步骤5

倒入沥干水分的鸭子，煸炒片刻，再放入土豆块，炒2分钟左右
零基础啤酒烧鸭的做法图解6

步骤6

倒入大半瓶啤酒，以没过鸭子为准，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀盖上盖子焖煮至汤汁粘稠时加入适量的老抽调色，加入事先切好的香菜段就可以出锅啦
零基础啤酒烧鸭的做法图解7

步骤7

味道超赞，不会下厨的妹子也能轻松搞定的家常菜，拍照技术不好，别见怪……

零基础啤酒烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-26

©本菜谱的做法由 宁静致远的MaMa 编写，未经授权不得转载

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