[香兰世家]蓝莓戚风

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[香兰世家]蓝莓戚风的用料

3个鸡蛋 50克蓝莓果酱
40克细砂糖 低粉50克
色拉油25克 液体30克
塔塔粉1克 泡打粉1克

[香兰世家]蓝莓戚风的做法

[香兰世家]蓝莓戚风的做法图解1

步骤1

1、色拉油同液体混合，搅拌至无油珠状 2、加入过筛的粉类（低粉和泡打粉）搅拌匀 3、再加入三个蛋黄搅拌匀
[香兰世家]蓝莓戚风的做法图解2

步骤2

4、蛋清内放入塔塔粉，打至粗泡，分三次加入40克细砂糖，打至干性发泡；
[香兰世家]蓝莓戚风的做法图解3

步骤3

5、烘烤时间150度，45-50分钟 本次蛋糕制作所用烤箱：长帝CKF-25B 戚风蛋糕其实很简单，关键处在于掌握蛋白打发的程序， 以及自己烤箱的特点，把温度和时间掌握好，就能烤出 完美戚风蛋糕了，还可以随意的变换口味！

[香兰世家]蓝莓戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-27

©本菜谱的做法由 香兰世家烘培室 编写，未经授权不得转载

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