四川连锅子

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白水煮猪肉的用料

猪肉（带皮） 1000g 圆白菜 1000g
生姜 半个 花椒 少量
盐 少量 生抽 少量
豆瓣酱 1勺

白水煮猪肉的做法

四川连锅子的做法图解1

步骤1

把猪肉反复用清水冲洗，再浸泡5-10分钟后沥干备用
四川连锅子的做法图解2

步骤2

准备半个生姜拍破，少许花椒备用
四川连锅子的做法图解3

步骤3

把洗净的猪肉放入锅内，放入准备好的生姜花椒，再加入适量清水煮至七八分熟
四川连锅子的做法图解4

步骤4

差不多20分钟左右打开锅盖捞出猪肉晾冷
四川连锅子的做法图解5

步骤5

待猪肉晾冷后开始切片装盘备用
四川连锅子的做法图解6

步骤6

然后把之前煮肉的汤再次煮开，分别放入切好的猪肉和白菜，中火煮10-15分钟
四川连锅子的做法图解7

步骤7

在煮的过程中你可以开始调沾水，1勺豆瓣，再少许生抽和葱花拌匀即可
四川连锅子的做法图解8

步骤8

最后起锅关火前记得放入盐调味再乘入碗中撒入少许葱花即可享用。亲们是不是觉得四川连锅子很简单啊，冬天吃暖和

白水煮猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 晏小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜

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