豆豉蒸鱼

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丹丹琳
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好久不做鱼了，原来一直在红烧，老公说突然很想吃清蒸的就试试做了，味道很好很鲜

豆豉蒸鱼的用料

鲤鱼 豆豉
姜 葱
花椒

豆豉蒸鱼的做法

豆豉蒸鱼的做法图解1

步骤1

把鲤鱼正反面划几个口，姜，葱，盐，料酒按顺序涂抹整个鱼，盐少量即可
豆豉蒸鱼的做法图解2

步骤2

鱼腌制10分钟，准备姜丝和葱段2份
豆豉蒸鱼的做法图解3

步骤3

10分钟后把鱼洗干净，一份姜葱放入鱼肚子
豆豉蒸鱼的做法图解4

步骤4

把豆豉洗干净放在擦干的鱼身上，上锅大火蒸15分钟，一斤半的鱼。主要还是看鱼的大小。
豆豉蒸鱼的做法图解5

步骤5

把花椒放到热油里，另一份姜葱放在蒸好的鱼身上，热油浇在鱼身上，清蒸鱼就好啦

豆豉蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-28

©本菜谱的做法由 丹丹琳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸鲜 晚餐 中国菜

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