蒜香豆豉蒸鱼块

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家里特别喜欢买大条的草鱼或者雄鱼，鱼大，肉也超多，一餐吃不完，每次把它分成小块儿，想吃的时候就随便拿出一块这样蒸着吃，鱼香肉嫩，超简单又方便，并且味道超赞，好吃特别下饭。 食材: 雄鱼块一块，姜，蒜，辣椒粉，葱，豆鼓 步骤: 1.鱼块上划上花刀方便更入味，姜切丝，蒜切末，鱼块上放上姜丝，加盐，一勺料酒腌制十分钟，放入蒸锅中冷水上锅蒸八分钟。 2.拿出倒掉蒸鱼水再夹去姜丝，重新摆上新的姜丝和葱丝。 3.锅中热油爆香蒜末，加入一勺辣椒粉，豆鼓，关火再加入2勺蒸鱼油，最后将热油酱汁倒入鱼上即可。超香。

蒜香豆豉蒸鱼块的用料

雄鱼块 1块 豆鼓 适量
蒜末 1茶匙 姜丝 适量
辣椒粉 适量 蒸鱼酱油 2勺
料酒 1勺 盐 适量

蒜香豆豉蒸鱼块的做法

蒜香豆豉蒸鱼块的做法图解1

步骤1

准备好食材，鱼块划上花刀，蒜切未，姜切丝
蒜香豆豉蒸鱼块的做法图解2

步骤2

鱼块上抹上一层盐，放上姜丝
蒜香豆豉蒸鱼块的做法图解3

步骤3

加勺料酒腌制十分钟
蒜香豆豉蒸鱼块的做法图解4

步骤4

放入蒸锅上汽蒸八分钟
蒜香豆豉蒸鱼块的做法图解5

步骤5

倒去蒸鱼水和姜丝
蒜香豆豉蒸鱼块的做法图解6

步骤6

摆上新的姜丝和葱
蒜香豆豉蒸鱼块的做法图解7

步骤7

锅中热油爆香蒜末
蒜香豆豉蒸鱼块的做法图解8

步骤8

倒入辣辣粉
蒜香豆豉蒸鱼块的做法图解9

步骤9

倒入豆鼓，关火
蒜香豆豉蒸鱼块的做法图解10

步骤10

加2勺生抽
蒜香豆豉蒸鱼块的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
蒜香豆豉蒸鱼块的做法图解12

步骤12

淋入鱼块上即可
蒜香豆豉蒸鱼块的做法图解13

步骤13

香辣又美味

蒜香豆豉蒸鱼块的烹饪技巧

这种做法适合蒸所有喜欢吃的鱼，吃的人多可以蒸整条，蒸整条鱼时间记得久蒸下哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 明月的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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