水煮肉片

精品
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水煮肉片的用料

猪肉 250g 花椒 一把
生菜 半个 香菜 少许
郫县豆瓣酱 3勺 葱花、蒜末、淀粉、鸡蛋液、鸡精、糖

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

先将猪肉切片并加入一个鸡蛋、少许淀粉、少许盐抓匀,同时将生菜包好洗净备用
水煮肉片的做法图解2

步骤2

将花椒放入热锅翻炒,轻微冒烟的时候出锅并碾碎备用
水煮肉片的做法图解3

步骤3

香菜葱蒜切末,热锅入油将抓好的猪肉片炸熟捞出备用,另起锅放少量油,下葱花炝锅,之后加入三大勺郫县豆瓣酱翻炒出红油,然后加入两碗水,待水开后下入炸好的猪肉,煮三分钟后下入剥好的生菜,途中加入适量糖、鸡精,生菜烫熟后即可捞出装盘
水煮肉片的做法图解4

步骤4

之后将蒜末、碾碎的花椒放到最上面中间部分,用热油浇下,滋啦滋啦的声音香味就出来了(这次忘了在最上面放辣椒末,各位可以加上)
水煮肉片的做法图解5

步骤5

最后撒上香菜末,开吃!

水煮肉片的烹饪技巧

调料根据口味增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-29

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