电饭锅版叉烧肉

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风铃（Lilian）
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电饭锅版叉烧的用料

梅头肉 500g 叉烧酱 三大调羹
蚝油 两大调羹 酱油 两大调羹
蜂蜜 两调羹 蒜末姜末 适量
料酒 一调羹

电饭锅版叉烧的做法

电饭锅版叉烧肉的做法图解1

步骤1

梅头肉即猪前腿肉，三分肥七分瘦，肥瘦相间的，基本上怎么做都会爽口好吃。
电饭锅版叉烧肉的做法图解2

步骤2

开始调味，酱油两调羹，蚝油两调羹，叉烧酱三调羹，料酒一调羹，不需要加盐或加少许盐。
电饭锅版叉烧肉的做法图解3

步骤3

所有调料拌均匀，加入蒜末。放入冰箱，腌制24小时。期间翻动一次，观察腌制情况，调味汁从浓稠变希，猪肉紧致略收缩。
电饭锅版叉烧肉的做法图解4

步骤4

腌制了一天的猪肉。
电饭锅版叉烧肉的做法图解5

步骤5

准备好电饭锅，擦汗水分倒进少许油。
电饭锅版叉烧肉的做法图解6

步骤6

把肉铺上去，按下煮饭按键。腌制出水的汁可以倒掉。
电饭锅版叉烧肉的做法图解7

步骤7

几分钟后，电饭锅会自动跳到保温状态，拿块湿布盖住出气口，闷几分钟，然后打开把肉翻动至另外一面，按下键，直到再次跳到保温。此时可以适当加点流质的蜂蜜，均匀的抹在肉上面。也可以不加。跳到保温后稍微翻动一下，尽量不要焦了，继续闷几分钟。
电饭锅版叉烧肉的做法图解8

步骤8

拿筷子插进去较厚的部位，轻松穿过肉块，表示已经熟透了。
电饭锅版叉烧肉的做法图解9

步骤9

取出切片装盘就可以享用了，十分简单的做法。

电饭锅版叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

©本菜谱的做法由 风铃（Lilian） 编写，未经授权不得转载

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