芋头西米露

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冬天天气干燥，多喝糖水滋润一下

芋头西米露的用料

大芋头（荔浦芋头） 半只（量自己控制） 西米 适量
冰糖 适量

芋头西米露的做法

步骤1

清洗芋头，切小块状（我大概切了3×4cm厚1cm）#tip：芋头会令到手发痒，带手套切

步骤2

芋头放进电饭煲，加水，刚好没过芋头表面就行了，调至煮粥模式

步骤3

西米要先拿开水泡20分钟，滤水，然后再用小锅加水把它们煮至透明就好了！煮好的西米滤干水备用！

步骤4

芋头大概煮1小时，开锅加冰糖（只要煮至汤水浑浊，芋头有点烂了即可）
芋头西米露的做法图解5

步骤5

等到冰糖完全溶解，就可以加西米开吃了

芋头西米露的烹饪技巧

水一定不能太多，太多就会很稀了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-29

©本菜谱的做法由 Essix 编写，未经授权不得转载
分类： 西点

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