油焖大虾

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郭小柒
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做过好多次，一直在改良，油焖大虾逼格高，这个版本简单好做，次次盘子都舔的干净~

油焖大虾的用料

对虾 400g 大蒜 一头
白砂糖 5g(三分之一勺) 蒸鱼豉油 2~3勺
食用油 适量

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

从眼睛后面剪开，去前半部分虾头，去虾须
油焖大虾的做法图解2

步骤2

去虾线（我一般用牙签从如图部位插进去将虾线挑出）
油焖大虾的做法图解3

步骤3

蒜切片（家里蒜吃完了，就用半头做的）
油焖大虾的做法图解4

步骤4

油烧八成热，虾下锅，待全部变色盛出
油焖大虾的做法图解5

步骤5

少许油爆香蒜片
油焖大虾的做法图解6

步骤6

虾回锅，加白糖和蒸鱼豉油，翻炒（注意防粘锅）

步骤7

没来得及拍就被消灭了。PS：汤汁别收太干，不然别人没机会舔盘~

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 郭小柒 编写，未经授权不得转载

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