蒜蓉粉丝蒸扇贝

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梨落momo
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很喜欢这种简单菜肴。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 粉丝 一小把
蒜瓣 香葱 适量 蚝油，蒸鱼豉油，糖，生抽 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

扇贝壳用干净牙刷刷洗干净，正反面都要刷
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

扇贝肉去掉裙边，只留贝肉和黄，用料酒和胡椒粉腌渍一会儿。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

蒜和香葱切碎，粉丝用热水泡软。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

泡好的粉丝盘绕在贝壳上，贝肉放粉丝上面，香葱和蒜末用油炒香浇在扇贝上，蒜不要炒过了，否则会有苦味。浇上汁，我这次用了两种汁，一种直接浇的蒸鱼豉油，一种用蚝油生抽和一小撮糖调的，味道都可以，我更喜欢后者。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

大火蒸4-5分钟即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-01

©本菜谱的做法由 梨落momo 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 中国菜

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