蒜蓉粉丝蒸扇贝

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丹然美丽
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收到了太太乐鲜鸡汁几天了，试做了几个菜，因为有了鲜鸡汁，所以菜肴味道更鲜美，今天就做了粉签扇贝，在我们家乡地区是普通的家常菜，味道确实非常鲜美！特别是蒜末加了鲜鸡汁，粉丝吸收了蒜末调配的酱汁的精华，用蒸就可以带出贝类的鲜甜，吃到的都是蓝色海洋的味道！
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蒜蓉粉丝蒸扇贝的用料

扇贝 12只 粉丝 1把
蒜头 1头 红葱头 1个
生抽 2勺 太太乐鲜鸡汁 2勺
葱花 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

#太太乐健康鲜鸡汁玩转快手菜#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解1

步骤1

把扇贝的壳洗刷干净，贝肉用水冲刷去掉沙子之类的东西。现在的扇贝很肥美，个大肉肥，所以一个10寸盘子只放7只，多出来的就用勺子把贝肉挖下来，放在其他的扇贝上面。
#太太乐健康鲜鸡汁玩转快手菜#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解2

步骤2

蒜头切碎
#太太乐健康鲜鸡汁玩转快手菜#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解3

步骤3

红葱头，切碎。
#太太乐健康鲜鸡汁玩转快手菜#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解4

步骤4

粉丝开水泡发用冷水过河再沥干水份待用
#太太乐健康鲜鸡汁玩转快手菜#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解5

步骤5

蒜头就三瓣的量，其他的用热油小火慢煮成油蒜。
#太太乐健康鲜鸡汁玩转快手菜#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解6

步骤6

一勺葱碎一勺油蒜一勺生蒜，加上四勺煮油蒜的油。 这里用的勺子是家庭普通的汤勺。
#太太乐健康鲜鸡汁玩转快手菜#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解7

步骤7

调好的油蒜里加入两勺生抽两勺太太乐鲜鸡汁，少量胡椒粉，一点点糖，没有也没有关系，扇贝本身就有海水的咸味道，又加了生抽和鲜鸡汁，所以不放盐。如果喜欢辣可以加入小米辣碎，所有材料拌匀。
#太太乐健康鲜鸡汁玩转快手菜#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解8

步骤8

粉丝铺在扇贝的上面，每个粉丝上面在放上调料酱汁。
#太太乐健康鲜鸡汁玩转快手菜#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解9

步骤9

酱汁均匀放在粉丝上面就可以去蒸了
#太太乐健康鲜鸡汁玩转快手菜#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解10

步骤10

电磁炉大火10分钟就可以了
#太太乐健康鲜鸡汁玩转快手菜#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解11

步骤11

蒸好出炉前一分钟再放一点蒜油在上面再焖蒸一分钟就可以关火，拿出来撒上一些葱花就可以了。
#太太乐健康鲜鸡汁玩转快手菜#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解12

步骤12

可以上桌咯！
#太太乐健康鲜鸡汁玩转快手菜#蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解13

步骤13

开吃啦！

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

煮过油的蒜和生蒜及干葱的比例1：1：1就可以了。调料不用太复杂，用调料激发出食材自身的味道就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 丹然美丽 编写，未经授权不得转载

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