豆腐皮肉卷

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豆腐皮在我们这里叫做千张皮，有薄厚之分，薄的适合下火锅吃，后的就比较适合炒菜，今天用的是厚的这一种

豆腐皮肉卷的用料

豆腐皮 1张 猪肉馅 150g
胡萝卜 小半根 香葱 2根
盐 1/2小勺 鸡精 1/2小勺
生抽 1小勺 酱油 1小勺
料酒 1大勺 淀粉 1小勺
五香粉 1/2小勺

豆腐皮肉卷的做法

豆腐皮肉卷#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

准备好材料，猪肉提前剁好
豆腐皮肉卷#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

猪肉泥里面加入所有调料拌匀
豆腐皮肉卷#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

再加入胡萝卜一起拌匀
豆腐皮肉卷#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

最后加入葱花里面拌匀就做好肉馅了
豆腐皮肉卷#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

豆腐皮洗净，切成长方形
豆腐皮肉卷#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

把肉馅均匀铺上面
豆腐皮肉卷#方太一代蒸传#的做法图解7

步骤7

卷起来后，放蒸锅里蒸上15分钟左右
豆腐皮肉卷#方太一代蒸传#的做法图解8

步骤8

蒸熟后取出来切厚片
豆腐皮肉卷#方太一代蒸传#的做法图解9

步骤9

碗里调好淀粉水
豆腐皮肉卷#方太一代蒸传#的做法图解10

步骤10

放锅里加热成芡汁，淋到蒸好的肉卷上就可以了

豆腐皮肉卷的烹饪技巧

肉馅的咸淡可以根据口味来增减盐和生抽的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-03

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分类： 炒 蒸 咸 香 咸鲜

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