农村宴席大厨教给我的美味：豆腐皮肉卷

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以前农村宴席常有这道菜，味道很特别。 豆腐皮卷上肉馅，蒸一蒸，是简单却不平凡的美味。 今日怀旧，味道一如往日！

豆腐皮肉卷的用料

猪肉 适量 葱末 适量
姜末 适量 豆腐皮 1张

豆腐皮肉卷的做法

农村宴席大厨教给我的美味：豆腐皮肉卷的做法图解1

步骤1

五花肉剁末。
农村宴席大厨教给我的美味：豆腐皮肉卷的做法图解2

步骤2

调料：盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，五香粉，花椒粉。 加入葱姜末拌匀。
农村宴席大厨教给我的美味：豆腐皮肉卷的做法图解3

步骤3

再加入一个鸡蛋。拌匀。
农村宴席大厨教给我的美味：豆腐皮肉卷的做法图解4

步骤4

豆腐皮铺好，把肉馅抹上抹匀。
农村宴席大厨教给我的美味：豆腐皮肉卷的做法图解5

步骤5

尽量铺的均匀一些，这样卷起来粗细均匀。
农村宴席大厨教给我的美味：豆腐皮肉卷的做法图解6

步骤6

卷起来。
农村宴席大厨教给我的美味：豆腐皮肉卷的做法图解7

步骤7

最后的收口放到下面，蒸25分钟。
农村宴席大厨教给我的美味：豆腐皮肉卷的做法图解8

步骤8

切片。
农村宴席大厨教给我的美味：豆腐皮肉卷的做法图解9

步骤9

配个蘸碟，按个人口味。

豆腐皮肉卷的烹饪技巧

这道菜很简单，照做就不会失手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载

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