雪蛤冰糖莲子羹

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夏日秋雪

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雪蛤冰糖莲子羹的用料

哈士蟆油 25克	红小枣 50克
捅心莲子 50克	冰糖 300克

雪蛤冰糖莲子羹的做法

步骤1

将哈士蟆油放进盛器中，倒入沸水浸没，加盖焖透后，放在水中拣去黑丝和杂质，洗净。

步骤2

把炒锅置旺火上，放入冰糖，舀入清水烧沸。然后，撇去浮沫，用细筛过滤。莲子用热水洗净。小枣洗净、去核，待用。

步骤3

将哈士蟆油、莲子、小枣、冰糖水同放在炖盅中，加盖密封，上蒸笼用旺火蒸1小时左右至绵糯，取出原盅上席或分成10小碗上席均可。

雪蛤冰糖莲子羹的烹饪技巧

林蛙油（蛤蟆油、雪蛤油、哈士蟆油）具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。林蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。一年四季皆可食用，长期食用更佳。　林蛙油的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是林蛙储存能量准备冬眠的时候，也是林蛙生命力最强之时，尤其是雌林蛙的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的林蛙油，其滋补功能更是无与伦比。
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创建时间:2015-12-03

©本菜谱的做法由夏日秋雪编写，未经授权不得转载

夏日秋雪

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