卤鸡爪

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卤鸡爪的用料

鸡爪 干辣椒
生姜 葱
生抽 老抽
料酒 各种大料
冰糖 盐

卤鸡爪的做法

卤鸡爪的做法图解1

步骤1

清洗好鸡爪
卤鸡爪的做法图解2

步骤2

清水中放葱 生姜 花椒 香叶 大料 料酒等
卤鸡爪的做法图解3

步骤3

调料水烧开后放入鸡爪煮十分钟左右
卤鸡爪的做法图解4

步骤4

煮过后取出鸡爪，凉水清洗并剪掉指甲
卤鸡爪的做法图解5

步骤5

葱姜花椒干辣椒爆锅后翻炒鸡爪，然后加入料酒老抽红烧汁，我还加了冰糖 盐。最后倒入预留的卤水
卤鸡爪的做法图解6

步骤6

大火烧十五分钟左右转小火收汁，撒上葱花儿，完工！

卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-03

©本菜谱的做法由 微笑的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 川菜 卤

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