银蛋蛋（糯米蛋）

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凤尾蝶8
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糯米蛋的用料

糯米 适量 肥瘦猪肉适量
豌豆 适量 牦油 适量
鸡精 适量 老抽 适量
咸鸭蛋 5个 胡椒粉 适量

糯米蛋的做法

银蛋蛋（糯米蛋）的做法图解1

步骤1

糯米前一晚用水浸泡，沥干，将豌豆，肥瘦肉（切小丁，用料酒腌制5分钟）小葱（切碎）加入，牦油，鸡精，老抽，胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，可以处理咸鸭蛋
银蛋蛋（糯米蛋）的做法图解2

步骤2

咸鸭蛋洗干净，用筷子，或者小刀在一头打个小洞，把蛋清倒掉，（放心大胆的倒，蛋黄是不会流出来的）
银蛋蛋（糯米蛋）的做法图解3

步骤3

用小勺子把腌好的糯米灌进蛋蛋里，用手指轻轻压紧，（罐8分满就好，否则会撑破蛋壳）
银蛋蛋（糯米蛋）的做法图解4

步骤4

用锡纸包紧
银蛋蛋（糯米蛋）的做法图解5

步骤5

放在锅里隔水蒸45分钟就好！（我女儿咳嗽，喉咙有痰，就给她蒸了个苹果，有宝妈的可以借鉴，）

糯米蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-04

©本菜谱的做法由 凤尾蝶8 编写，未经授权不得转载

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