云南焖肉肉酱

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白云棉花糖
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云南是米线的发源地，米线细腻润口，而让米线大放异彩的秘诀，就是肉酱，今天，给大家带来云南焖肉肉酱的做法，米线烫出来，舀上肉酱一拌，那爽劲，好吃好吃好吃。

云南焖肉肉酱的用料

五花肉 400g 细面老酱 80g
大蒜 10个 大葱 2条
八角 5个 菜籽油 少许
姜 少许

云南焖肉肉酱的做法

云南焖肉肉酱的做法图解1

步骤1

1.肉先用水煮成九成熟，捞出，切成半厘米肉丁；2.葱切粒，蒜切粒，姜切粒；3.锅烧热，放菜籽油少许；4.油冒烟，放葱蒜姜炒香，放肉丁混炒至肉出油。
云南焖肉肉酱的做法图解2

步骤2

倒入刚才煮肉的肉汤，放入八角若干，大火煮至水干
云南焖肉肉酱的做法图解3

步骤3

放入老酱，炒至油出即可，不用放盐，酱的咸味已够。

云南焖肉肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-05

©本菜谱的做法由 白云棉花糖 编写，未经授权不得转载

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