百合炒木耳

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感谢朋友明月老远给我寄来的新鲜百合，感恩通过美食平台让我们相遇，一起成长~~~新鲜饱满的百合在广东比较少见，也许是气候的关系吧，这边多数是晒干了的百合干，经常用来煲汤或熬糖水，这次食尚将这些新鲜百合鲜做鲜尝，直接搭配木耳清炒，真心好吃，爽脆鲜甜，清淡健康~

百合炒木耳的用料

鲜百合 400克 干木耳 50克
小葱 1根 盐 3克
油 适量 蚝油 1汤匙

百合炒木耳的做法

百合炒木耳的做法图解1

步骤1

备好食材，木耳提前浸泡开
百合炒木耳的做法图解2

步骤2

百合一片片掰开，浸泡清洗干净
百合炒木耳的做法图解3

步骤3

捞起沥干水
百合炒木耳的做法图解4

步骤4

木耳洗净切块，小葱洗净切段
百合炒木耳的做法图解5

步骤5

热锅，放少量油，下葱梗部分爆香
百合炒木耳的做法图解6

步骤6

倒入木耳煸炒片刻
百合炒木耳的做法图解7

步骤7

倒入百合，保持大火翻炒2分钟左右
百合炒木耳的做法图解8

步骤8

调入蚝油炒匀
百合炒木耳的做法图解9

步骤9

调入盐
百合炒木耳的做法图解10

步骤10

撒下葱叶段
百合炒木耳的做法图解11

步骤11

翻炒均匀即可

百合炒木耳的烹饪技巧

木耳提前浸泡软，这种百合个头较大，两个可以炒出一大盆。新鲜百合大火炒几下就可以出锅了，这样可以保持爽脆，鲜甜的口感。加入少许葱段可以增香，让整个菜式更有食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 晚餐 炒 家常菜 香

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