巧克力摩卡马芬

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巧克力摩卡马芬的用料

低筋面粉 115g 可可粉 25g
泡打粉 1/4小勺 苏打粉 1/2小勺
白砂糖 50g 肉桂粉 1/4小勺
盐 1/8小勺 黄油 60g
鸡蛋 2个 牛奶 60ml
咖啡液 30ml 野山核桃碎 30g
黑巧克力豆 30g 淡奶油 80g
糖粉 30g

巧克力摩卡马芬的做法

巧克力摩卡马芬的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化放凉，冲泡咖啡放凉备用
巧克力摩卡马芬的做法图解2

步骤2

面粉，可可粉混合过筛到盆里，加入泡打粉，苏打粉，肉桂粉，盐和砂糖混合均匀。
巧克力摩卡马芬的做法图解3

步骤3

所有材料准备就绪
巧克力摩卡马芬的做法图解4

步骤4

将鸡蛋，牛奶，咖啡液，黄油混合搅拌
巧克力摩卡马芬的做法图解5

步骤5

将2和4混合，搅拌成均匀的糊状，不要过度搅拌。
巧克力摩卡马芬的做法图解6

步骤6

成这种状态
巧克力摩卡马芬的做法图解7

步骤7

加入野山核桃碎和巧克力豆
巧克力摩卡马芬的做法图解8

步骤8

倒入模具内，用标准纸杯正好六杯，我这里用了两个大杯。此时180度预热烤箱
巧克力摩卡马芬的做法图解9

步骤9

上下火180度烘烤25分钟出炉。
巧克力摩卡马芬的做法图解10

步骤10

取一只干净的盆倒入淡奶油，糖粉打发
巧克力摩卡马芬的做法图解11

步骤11

打发成固定不流动有明显纹路的状态
巧克力摩卡马芬的做法图解12

步骤12

选大号裱花嘴在马芬蛋糕顶端挤上奶油
巧克力摩卡马芬的做法图解13

步骤13

撒些彩色糖珠做点缀，完成啦

巧克力摩卡马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 小女墨戏 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 香 下午茶 蛋糕

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