草莓可可慕斯蛋糕

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小女墨戏
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给自己做的生日蛋糕，六寸圆模

草莓可可慕斯蛋糕的用料

低筋面粉 50克 细砂糖 50克
鸡蛋 3个 玉米油 35克
牛奶 40克 可可粉 8克
以上是六寸圆形戚风蛋糕的量 草莓打泥 250克
草莓装饰 若干 淡奶油 250克
牛奶 50克 砂糖 35克
吉利丁片 2片（5克／片） 玛丽饼干 80克
黄油 35克

草莓可可慕斯蛋糕的做法

草莓可可慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

可可戚风蛋糕烤好分成三片取两片，用一个碗压城比六寸模具直径小的片。
草莓可可慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

饼干碎和黄油拌匀铺入模具底部，压平冷藏
草莓可可慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

将草莓打成泥
草莓可可慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油➕糖打发成稍有纹路状
草莓可可慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

将吉利丁放入牛奶中软化后隔水加热至融化备用
草莓可可慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油和草莓泥混合，加入融化的吉利丁
草莓可可慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

取出模具，摆上对半切开的草莓
草莓可可慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒一点慕斯液
草莓可可慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

铺上一片可可蛋糕，再倒一点慕斯液，再铺一片蛋糕
草莓可可慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

最后慕斯液封顶入冰箱冷藏4小时左右
草莓可可慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

脱模后最后装饰
草莓可可慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

表面撒了些剩下的饼干碎
草莓可可慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

切面

草莓可可慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 小女墨戏 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 蛋糕 烘焙

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