抹茶麻薯软欧

精品
3.1万 浏览 508 收藏
收藏
小女墨戏
小女墨戏
＋ 关注

麻薯软糯香甜嫩滑，再用松软的抹茶面包包裹，色彩和味道都有了

抹茶麻薯软欧的用料

抹茶面团材料：温水 125克 抹茶面团材料：鸡蛋 1个
抹茶面团材料：高筋粉 250克 抹茶面团材料：抹茶粉（青岚） 8克
抹茶面团材料：糖 35克 抹茶面团材料：盐 3克
抹茶面团材料：酵母 4克 抹茶面团材料：黄油 25克
麻薯材料：水磨糯米粉 100克 麻薯材料：玉米淀粉 20克
麻薯材料：牛奶 180克 麻薯材料：黄油 15克
麻薯材料：糖 40克 馅料：黑芝麻泥、葡萄干 适量

抹茶麻薯软欧的做法

抹茶麻薯软欧的做法图解1

步骤1

将面包用料倒入厨师机（除黄油）
抹茶麻薯软欧的做法图解2

步骤2

成团后加入黄油揉出膜
抹茶麻薯软欧的做法图解3

步骤3

整形好发酵成两倍大
抹茶麻薯软欧的做法图解4

步骤4

将面团排气分成六等份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
抹茶麻薯软欧的做法图解5

步骤5

这时可以制作麻薯，将所需材料除黄油外混合
抹茶麻薯软欧的做法图解6

步骤6

搅拌至顺滑的米粉糊
抹茶麻薯软欧的做法图解7

步骤7

上火蒸25分钟
抹茶麻薯软欧的做法图解8

步骤8

趁热放入黄油，搅匀
抹茶麻薯软欧的做法图解9

步骤9

搓成团冷却备用
抹茶麻薯软欧的做法图解10

步骤10

将松弛好的面团擀成方形
抹茶麻薯软欧的做法图解11

步骤11

取45克麻薯同样擀成略小的方形铺在抹茶面团上，取15克黑芝麻泥放麻薯中间，随意撒些葡萄干。
抹茶麻薯软欧的做法图解12

步骤12

卷起面团，底部和两头捏紧收好口
抹茶麻薯软欧的做法图解13

步骤13

放入方形不粘模，在烤箱内放入一碗开水进行二次发酵。我这里用的是阳晨模具。
抹茶麻薯软欧的做法图解14

步骤14

两倍多大后满出模具
抹茶麻薯软欧的做法图解15

步骤15

撒上干面粉，用锋利的刀子划上自己喜欢的口子
抹茶麻薯软欧的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烘烤15分钟，根据各自烤箱的脾气，及时遮盖锡纸，保持抹茶颜色。
抹茶麻薯软欧的做法图解17

步骤17

出炉
抹茶麻薯软欧的做法图解18

步骤18

手撕一张，Q软的麻薯面包

抹茶麻薯软欧的烹饪技巧

制作麻薯时水份太多会容易粘手，包上保鲜膜或戴上手套操作。我的烤箱容易上色，烘烤了5分钟后就盖上锡纸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 小女墨戏 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 欧包 甜 西点

抹茶麻薯软欧的其他做法更多

抹茶麻薯软欧的全部作品更多

上传我做的这道菜

抹茶麻薯软欧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶麻薯软欧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 抹茶麻薯软欧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活