土豆烧牛肉

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动词大慈

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今日大雪节气，早上被一泡尿憋醒了，起床吃了早餐就在考虑中午吃啥，想想最近没怎么做好吃的，就打算弄点牛肉小补一下。思来想去对于像我这么懒的人就只有土豆烧牛肉最简单，早上的菜市场真是我最爱逛的地方了。

土豆烧牛肉的用料

牛肉 500g	土豆 3颗
大料，香叶，桂皮通用少量	大葱半根
生姜少许	花椒少许
干辣椒 4个	料酒、生抽、老抽

土豆烧牛肉的做法

步骤1

这是牛肉的那一块我忘了问，卖肉的问我怎么吃，我就说烧着吃。所以，买来你得好好洗干净备用。首先就是切块啦，大小看你，切小来得快，反正不管你是大是小，我是切小了。

步骤2

土豆滚刀切，滚刀你造嘛，就是转着圈切块。（嘻嘻）然后就泡在凉水中待用。

步骤3

这些配料一定要准备好，大料等我用纱布包好夹子夹住的。干辣椒切两半，3-5个就够了。第一步：倒油，待油热后，同时放入干辣椒、葱、姜；小火翻炒（本来油就是热的，小火避免油溅的满身满脸）

步骤4

在做前面的几部之前得把牛肉让入锅中用葱段清水煮10分钟（总的来说这才是真正的第一步，不要忘啦啦啦啦啦啦）然后是接上一图的：第二步：葱姜辣椒煸炒后把上图捞起后的牛肉滤干（说是滤干其实根本就没有，因为滤不干怎么都有水）倒入锅中中火一起翻炒，这个时候倒入一铲子（炒菜用的那种铲子）料酒、生抽、老抽，继续翻炒。