藕夹

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ji**n200800
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藕夹的用料

藕 两小节 猪瘦肉 100克
老抽 适量 鲜抽 适量
姜 适量 大葱 适量
料酒 适量 香油 适量
十三香 适量 调和油 适量
花椒 适量 盐 适量
胡萝卜 少半根

藕夹的做法

步骤1

调馅。首先，猪瘦肉、胡萝卜、姜、葱花剁碎入盆，放入适量老抽、鲜抽、料酒十三香、盐、香油，按顺时针搅拌；然后，锅中放入调和油，油热放入花椒粒，炸好后捞出花椒粒，将油倒入馅中，再按顺时针搅匀。
藕夹的做法图解2

步骤2

制作藕夹。藕去皮，切成夹片。
藕夹的做法图解3

步骤3

调和面糊。温水加面调和面糊（能挂上藕夹）。
藕夹的做法图解4

步骤4

炸。起油锅，待油热，放入藕夹。

藕夹的烹饪技巧


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创建时间:2015-12-07

©本菜谱的做法由 ji**n200800 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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