糖醋鱼

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秋月梧桐
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糖醋鱼的用料

草鱼或鲤鱼 一条 胡椒粉 适量
盐 适量 白酒或绍兴料酒 适量
淀粉 适量 番茄汁 一大勺

糖醋鱼的做法

糖醋鱼的做法图解1

步骤1

把鱼切成均匀条纹状！入骨见肉用白酒，胡椒，盐里外抹匀腌制十来分钟
糖醋鱼的做法图解2

步骤2

用手将干淀粉均匀的拍在鱼两面，或稠的湿淀粉也行！<忘了拍照借下照片

步骤3

葱，姜蒜切备用
糖醋鱼的做法图解4

步骤4

放油烧热到七八成，拎着鱼尾用热油从尾到头烧下定型！定完型放油锅里炸至鱼皮变酥金黄！
糖醋鱼的做法图解5

步骤5

放入葱姜蒜，放入番茄酱略炒，炒出红油，加水，淀粉，盐，胡椒，白糖一大勺，醋一小勺<这里可加可不加味精>
糖醋鱼的做法图解6

步骤6

加入水淀粉炒匀后加少许热油，这样能使芡粉明亮，色泽好看有食欲！<本人手机欠佳照的实在不好看见谅>
糖醋鱼的做法图解7

步骤7

鱼放入芡汁中稍微芡二三分钟入味，出锅！也可芡汁直接淋在鱼身上！两种做法都好吃！

糖醋鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-08

©本菜谱的做法由 秋月梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 中国菜 4-5岁 学龄前儿童

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