【软糯紫薯豆沙包】

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小米TEH妈咪
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这个因为家里有紫薯 这边天气很热容易坏 就想着做什么好 刚刚好看到厨神做了这个 太高兴了 赶紧学了 我想说真的太好吃了 小丫头还刚刚出锅就吵着要吃 吃了一个 太小不敢给了 毕竟不好消化的

软糯紫薯豆沙包的用料

去皮熟紫薯 250g 糯米粉 100g
小麦淀粉（澄粉） 50g 自制豆沙 适量
白糖 40g

软糯紫薯豆沙包的做法

【软糯紫薯豆沙包】的做法图解1

步骤1

准备材料
【软糯紫薯豆沙包】的做法图解2

步骤2

把紫薯加水用勺子碾压成紫薯泥（可以用料理机 这样口感会比较细腻点）加白糖混合均匀 把紫薯泥加糯米粉 澄粉和成较硬的面团（自己掌握 硬点好整形 这个面团忘记拍了 急急忙忙要煮饭
【软糯紫薯豆沙包】的做法图解3

步骤3

把小面团搓圆 豆沙也整成比面团小一些的小圆球 拿起一个面团按扁把豆沙放入收口
【软糯紫薯豆沙包】的做法图解4

步骤4

收好口 整成紫薯的形状 （ 这个随便了 可以喜欢什么样子就做成什么样子 不重要主要是好吃对吧 ）全部做好 用牙签在表面插几个小孔 （我觉得真的蛮像紫薯的）放入蒸锅 水开蒸15到20分钟 看包子大小时间可调整 （包子下面记得放纱布抹点油 这样容易拿下来 也不用被水蒸气化掉 也可以直接买蒸包子用的油纸更好）蒸好颜色是不是很漂亮呢

软糯紫薯豆沙包的烹饪技巧

可以全部换成糯米粉 澄粉只是为了透亮好看而已 喜欢吃甜点白糖可在加一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 小米TEH妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸

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